Македонская халва с натуральным какао, покрытая шоколадной глазурью от семейной компании Haitoglou – традиционная греческая сладость, приготовленая по классическому рецепту из натурального кунжутного семени высокого качества без консервантов, искусственных добавок и ароматизаторов. Отличается умеренно сладким, изысканным вкусом с приятной горчинкой какао, нежной рассыпчатой текстурой и высокой питательной ценностью. Прекрасно сочетается с кофе, чаем и ванильным мороженым, а также подходит для приготовления домашней выпечки, в Греции часто тахинную халву добавляют в пироги и печенья.

Халва – сладость с очень древней историей. Первую халву готовили на Востоке из фиников и молока и называлась она «хал», что по-арабски значит «сладкий». Со временем рецепт менялся, в какой-то момент из него исчезло молоко, но появились мука, виноградный сироп, разнообразные семечки и орехи.
В Грецию халву принесли во время Второй греко-турецкой войны беженцы из уничтоженного древнего города Смирны. Обустраивая небольшие бакалеи прямо в бараках, люди зарабатывали себе на жизнь изготовлением и продажей сладости. Новое лакомство пришлось по душе грекам, став вскорости национальным продуктом.
Поскольку основным местом поселения беженцев была Македония, то и халва получила название македонской. Но до сих пор в Греции можно услышать и старое название этого десерта – «бакалейная халва».
Главный ингредиент македонской халвы – тахини – особым образом приготовленное кунжутное семя. В первую очередь его замачивают в подсоленной воде, после набухания промывают, обжаривают и измельчают для получения кунжутной пасты (тахини). Классическая халва готовится из тахини и карамелизированного сиропа с добавлением шоколада или орехов, например, миндаля, арахиса или фундука.
Со временем греческие кондитеры стали разнообразить вкус любимого продукта, добавляя в него фрукты, ягоды, мед.
Халва – лакомство не только вкусное, но и полезное, что обусловлено высокой питательной ценностью измельченного кунжута. Содержащаяся в кунжуте Омега 3 жирная кислота активно борется с вредным холестерином. Высокое содержание кальция поддерживает здоровье зубов и костей, препятствует артрозу и остеопорозу, а цинк, железо, медь и селен служат общему иммунитету, помогают бороться с синдромом хронической усталости и стрессом. Ценна кунжутная халва и витаминным комплексом, ее богатство – это витамины Е, С и витамины группы В.
Употребление тахинной халвы снижает уровень “плохого” холестерина и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Кунжут содержит много антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы и защищают от развития нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера. Усиливают этот эффект два активных вещества – сезамин и сезамол.

Чашка кофе с кусочком тахинной халвы дарит заряд бодрости и хорошего настроения.

Постный продукт
Без ГМО
Без глютена

Состав: тахини (измельченое семя кунжута), сироп глюкозы-фруктозы, шоколадный кувертюр (14%): какао-масса, сахар, масло-какао; эмульгатор: соевый лецитин, ваниль; масло какао (4%), пальмовое масло, экстракт мыльного корня, ваниль. Содержание сухого вещества какао не меньше 59%.
Энергетическая ценность на 100 г: 538 кКал/2244 кДж
Пищевая ценность на 100 г: жиры – 32,7 г (из них насыщенные – 0,5 г, мононенасыщенные – 12,8 г, полиненасыщенные – 9,4 г), углеводы – 45,0 (из них сахара – 37,2 г), белки – 12,7 г, клетчатка – 6,7 г, соль - 0 г
Вес: 400 г
Упаковка: герметичный пластиковый лоток в картонной коробке
Бренд: Haitoglou
Страна производитель: Греция